Доматената супа е любима на много хора през по-студените зимни месеци. Не само стопля душата, но и доматите имат много важни хранителни вещества! Разбира се, винаги можете да си купите от магазина, но тази домашна супа е много по-вкусна.
Освен това купените от магазина супи съдържат шокиращо количество сол и добавки, които ви карат да се чувствате тежки и подути. Да не говорим, просто е по-добре да ядете нещо, което сте приготвили сами.
Тази рецепта за доматена супа изисква само няколко прости съставки, които вероятно вече имате. Не изисква дълго време за подготовка или готвене, което го прави идеална вечеря в средата на седмицата. Ако сте любител на доматената супа, това със сигурност ще се превърне в новата ви любима рецепта!
Рецептата за доматена супа ще разтърси вкусовите ви рецептори.
Какво ще ви трябва, за да направите тази доматена супа:
- Дъска за рязане
- Малка купа
- Нож
- Тава или лист за печене
- Пергаментова хартия
- Шпатула
- Голям съд
- Потопяем ръчен пасатор
- Черпак
Съставки за супата:
- 6 средни домата
- 6 скилидки чесън
- Сол
- Пипер
- Зехтин
- Рязана червена чушка
- Рязан червен лук
- 1 супена лъжица сушен босилек
- 1 контейнер със зеленчуков бульон
- Соев или обикновен крем
Съставки за маслена мазнина за френския хляб:
- 3 супени лъжици омекнало масло
- една ситно нарязана скилидка чесън
- 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз
Указания:
- Извадете дъската си за рязане и нарежете шест средни домата наполовина. Не забравяйте да отстраните стъблата и да ги поставите върху лист пергаментова хартия.
- Поставете и шест скилидки чесън върху листа. След това поръсете доматите и чесъна обилно със сол и черен пипер. Поръсете зехтин отгоре и двете и след това печете за 30 минути на 375 градуса.
- Извадете само чесъна от тигана. Добавете една нарязана червена чушка (на цели филийки) и половината ситно нарязана глава червен лук. Поръсете сол, черен пипер и зехтин върху тях и печете още 15 минути на 375 градуса.
- Сега нарежете френския си хляб. Поставете друг лист пергаментова хартия и оставете настрана.
- След това извадете съставките за маслото. След като маслото омекне, нарежете една скилидка чесън на много ситно. След това нарежете на ситно няколко стръка магданоз и смесете всички съставки в малка купа.
- Намажете обилно френския хляб и го запечете във фурната до златисто кафяво. (Може да искате да запазите тази стъпка до края, така че хлябът ви да е все още топъл).
- Сега вземете печените домати, червения лук и чушката и ги поставете в голяма тенджера. Добавете изсушения босилек, още сол и черен пипер и зеленчуковия бульон. Разбъркайте с лъжица и след това изсипете течността в купа.
- Използвайте ръчен (потапящ) блендер, за да приготвите доматена супа. Добавете 1/2 чаша соева или обикновена сметана и разбъркайте с лъжица.
- Сипете колкото искате в купа, гарнирайте с босилек и сервирайте с вашия френски хляб с чесново масло. Насладете се на тази вкусна, топла храна!
Ползи за здравето от доматената супа
Това ястие не само има невероятен вкус, но също така съдържа тонове хранителни вещества и антиоксиданти. Храненето здравословно не означава, че трябва да се задоволявате с леки ястия и това не е изключение! Доматената супа е богата на вкус, като същевременно дава на тялото ви основни витамини и минерали.
Ето само няколко ползи за здравето от тази вкусна супа:
- Само един суров домат съдържа около 25% от препоръчителната ви дневна стойност на витамин С. Освен това учените казват, че готвенето на домати увеличава тяхната бионаличност на хранителни вещества. Така че можете да консумирате още повече витамини, като направите супата.
- Доматите имат много ликопен. Това е вид каротеноид, който предпазва от заболявания като рак и сърдечни заболявания. Един суров домат съдържа цели 80% от дневната норма на ликопен.
- Те също имат флавоноиди и витамини С и Е, други антиоксиданти, които намаляват възпалението и риска от заболяване.
- Консумирането на ликопен и бета каротин, които също се съдържат в доматената супа, е свързано със здрава кожа и зрение.
- Яденето на домати също се свързва с подобряване на здравето на костите. Ликопенът, съдържащ се в доматите, забавя смъртта на костните клетки, поддържа структурата на костите и поддържа костите здрави.
- Доматите помагат за понижаване на кръвното налягане и подобряват функционирането на добрия холестерол. Още веднъж изследователите отдават това на високия антиоксидантен и хранителен профил на доматите.
- Интересно е, че учените са открили, че доматите повишават мъжката плодовитост. Оксидативният стрес е свързан с увреждане на спермата и мъжко безплодие. Тъй като доматите имат много ликопен, който намалява свободните радикали, се смята, че това увеличава броя на сперматозоидите.
- Не е изненадващо, че доматената супа помага за укрепване на имунната система. Когато сте болни, естествено жадувате за топли храни като супа. Витамин С, който се намира в големи количества в доматите, помага в борбата срещу настинки и алергии. Така че, следващия път, когато сте болни, направете малко доматена супа за укрепване на имунитета.
Забавни факти за доматите
- Доматите първоначално идват от Перу, според историците.
- Най-големият домат, събиран някога, тежи около 3,5 кг и идва от Оклахома през 1986 г.
- Официалната държавна напитка в Охайо е доматен сок, защото много го обичат!
- Има около 10 000 вида домати по света.
- Най-голямото доматено растение в света е открито в W alt Disney World във Флорида. Той измерва 56,73 квадратни метра, което е по-голямо от басейн с олимпийски размери!
Последни мисли: доматената супа е лесна, вкусна храна в студена нощ
Независимо дали сте настинали или искате да се стоплите в мразовита нощ, доматената супа ще ви помогне. Приготвянето му не отнема много време и са ви необходими само няколко домакински съставки. Освен това доматите имат невероятни ползи за здравето, което означава, че можете да се насладите на храна без чувство за вина.
Френският хляб отстрани върви чудесно потопен в супата или просто изяден сам. Можете да използвате масло, закупено от магазина, ако желаете, но е по-забавно да направите своя собствена мазнина! Освен това можете да добавите солени съставки като чесън или други билки, които харесвате. Кажете ни какво мислите за това вкусно ястие!
