Ново проучване, проведено от 10-членен екип от учени, разкри какво кара хората да преяждат. Изследователският екип включва Серхио Инигуес, доктор по философия, доцент по психология в Тексаския университет в Ел Пасо. Iñiguez ръководи лабораторията за поведенческа невронаука Iñiguez на UTEP и помогна за формулирането на експериментални техники за изследването Брандън Уорън, Ph. D., асистент професор по фармакодинамика в Университета на Флорида, ръководи проучването.
Тяхното изследване открива специфична област от мозъка, участваща в припомнянето и желанието за търсене на храна. Тази област на мозъка предизвиква свръхконсумация на храна при някои хора. Изследването може да доведе до изобретения и лечения за предотвратяване на желанието за преяждане.
Чрез изследването Инигуес установи, че хората са склонни да преяждат, когато са изложени на среда или задействания, които насърчават лакомствата. Това може да обясни защо някои хора все още искат десерт дори след като са поели обилно хранене. Проучването разкри, че невроните в определена област на мозъка управляват склонността на човек да поръча десерт, след като го види. Екипът установи също, че субектите на плъхове ядат по-малко лакомства, когато регулират тази област от мозъка на животното.
Заболявания, свързани с преяждане
Изследователите казват, че проучването може в крайна сметка да помогне за лечение на заболявания, свързани със затлъстяването, като например:
- удар
- Диабет тип 2
- високо кръвно налягане
- висок холестерол
- коронарна болест на сърцето
„Това е голямо откритие, защото сега разполагаме с експериментални инструменти, които ни позволяват да изключваме неврони, докато субектите участват в специфично поведение“, каза Инигес. „Това изследване показва, че специфична част от префронталния кортекс на мозъка е важна за началните етапи на обучение за търсене на храна.“
Други изследвания за връзката между префронталния кортекс и преяждането
Префронталният кортекс управлява самоконтрола, силата на волята, изпълнителната функция и регулирането на лимбичните зони за възнаграждение. Проучванията са установили, че затлъстелите индивиди имат по-слабо активиране в лявата дорзолатерална PFC (DLPFC) област на мозъка. Този регион на мозъка регулира апетита и желанието за храна и помага при изпълнителното функциониране. Ето защо изследователите казват, че бъдещите лечения трябва да са насочени към този регион на мозъка при хора, които преяждат.
Друго проучване, ръководено от Касандра Лоу, постдокторант на BrainsCAN в Западния университет в Онтарио, Канада, откри подобни резултати. Лоу и колегите му се чудеха дали хората, които са склонни да преяждат, имат структурни различия в своя префронтален кортекс. Те също искаха да разберат дали затлъстяването причинява промени в структурата и функционирането на тази област на мозъка.
Проучване какво се случва, когато преядете
Изследователите публикуваха откритията си в списанието Trends in Cognitive Sciences.
Lowe и колеги обясниха, че предишни проучвания върху затлъстяването са се фокусирали върху механизмите и зоните на мозъка за обработка на награди. По-конкретно, „стриатумът, средният мозък, амигдалата и орбитофронталната кора“, както и отделящият допамин дорзален стриатум, са сериозно проучени. Въпреки това, авторите казват, че префронталната кора може също да предостави улики за причините за преяждането.
В допълнение към подпомагането на функционирането на изпълнителната власт, този регион на мозъка помага при вземането на решения и планирането на бъдещи действия. Той също така действа като „филтър“, за да помогне на човек да реагира правилно в социални ситуации.
Поради тези повтарящи се поведения около храната, пътищата на мозъка се променят, създавайки порочен кръг. След това новите пътища в мозъка насърчават хората да преяждат по време на хранене. Това в крайна сметка води до взаимно подсилваща се връзка между преяждането и префронталния кортекс.
„Не само затлъстяването причинява тези проблеми в структурата и функцията на мозъка, но това е реципрочната връзка – че разликите в структурата и функцията на мозъка могат да причинят затлъстяване – това е наистина важно,” казва Лоу.
Lowe също се надява, че техните изследвания ще доведат до по-добро лечение на затлъстяването. „Като преформулираме проблема със затлъстяването около префронталната активност, за разлика от чувствителността на региона на възнаграждение, можем да изследваме лечения и превантивни мерки, които могат да възпрепятстват нежеланото наддаване на тегло“, обяснява Лоу.
Как вниманието и упражненията могат да помогнат за предотвратяване на преяждане
Въпреки че мозъкът реагира силно на навици и стимули, ние имаме силата да ги променим. Упражненията и внимателността, по-специално, помагат за увеличаване на активността в префронталния кортекс и следователно регулират хранителните навици.
„Доказано е, че упражненията увеличават активността в нашия префронтален кортекс,“предполага Лоу, „което от своя страна ни позволява по-добре да игнорираме желанието за храна, надхвърляйки традиционната му роля като просто средство за освобождаване от излишни калории.”
„Като се фокусираме върху здравословността и дългосрочните последици от храната, която ядем, вместо само да вкусваме, ние сме в състояние да направим по-добри диетични избори“, продължава тя, обяснявайки ползите от внимателното хранене навици.
Какво казва съавторът
Съавторът на изследването Ейми Райхелт, постдокторант на BrainsCAN в Западния университет, обяснява как хранителните навици в детството влияят на мозъка.
„Изграждането на добри хранителни навици по време на формирането ни в детството и юношеските години може да помогне за здравословното хранене за цял живот и да гарантира правилното функциониране на префронталния кортекс“, казва Райхелт.
„На тази възраст префронталната кора на юношата не е напълно развита, което отчасти обяснява импулсивното и разгорещено вземане на решения на нашите младежи – системата за контрол все още не е напълно ангажирана.“
„Свързани с тази способност за вземане на лоши решения са лошите хранителни навици“, продължава тя, „като подрастващите ядат повече ненужни калории от вредни храни, отколкото всяка друга възрастова група, навик, който може да продължи и в зряла възраст.”
Изследователите казват, че са необходими допълнителни изследвания, за да се затвърдят ползите от упражненията и вниманието към затлъстяването. Те също така се надяват да направят допълнителни проучвания за това как да персонализират терапиите и начините на лечение.
Последни мисли: Изследователите откриват, че префронталната кора влияе на хората да преяждат
В ново проучване на водещи учени те откриха, че префронталната кора може да накара някого да преяде. По-конкретно, когато тази област на мозъка е слабо активна, това може да причини смущения в сигналите. Това нарушава способността на човек да взема решения, да отблъсква желанието за храна и да се храни умерено.
Други изследвания показват, че упражненията и вниманието могат да помогнат за стимулиране на префронталния кортекс, което ще подобри функционирането. Те обаче казват, че са необходими повече изследвания, за да се предоставят повече доказателства за това твърдение.
В обобщение, успокояващо е да знаем, че имаме силата да преяждаме, като променим ежедневните си навици.
